fbpx
Op dinsdag voor 16:00 uur besteld, woensdag verzonden
(H)eerlijk vlees uit de natuur!

Hollands stoofpotje

Er gaat niets boven een geurige pan stoofvlees die urenlang op het fornuis pruttelt. Dit stoofpotje met rib- of sucadelappen, rode wijn, speciaalbier en een vleugje ontbijtkoek is heerlijke tijdens de gure dagen. Terwijl het vlees langzaam boterzacht wordt, vullen de kruidnagels en laurier de keuken met die herkenbare winterse geur. Perfect voor een zondagmiddag waarop het huis warm aanvoelt.

Ingrediënten

Hollands stoofpotje

  1. Snijd alle groente en de knoflook in blokjes.
  2. Zorg dat je vlees eventueel ontdooid is, en snijd dit ook in blokjes.
  3. Strooi vervolgens de bloem over de blokjes vlees en hussel dit door elkaar.
  4. Verhit je pan met boter of olie.
  5. Wanneer de boter gesmolten is kan het vlees in de pan. Door het laagje bloem komt er extra smaak en dikte aan het stoofpotje. Bak het vlees tot de buitenkanten bruin zijn.
  6. Doe daarna de groente en knoflook er bij in. Bak deze een paar minuten mee en doe dan alle andere ingrediënten in de pan. Laat dit minimaal 3 uur lang pruttelen. Het doel is dat het vlees helemaal zacht is en aller smaken in elkaar opgenomen zijn.
  7. Roer ondertussen regelmatig  door, om te voorkomen dat er onderin de bodem wat aanbakt. Proef ook tussendoor of het stoofpotje qua smaak naar wens is. Is het iets te zuur? Voeg dan nog wat ontbijtkoek toe.
  8. Is het te zoet? Dan kun je eventueel nog een scheutje azijn toevoegen. Ook als het stoofpotje iets te waterig is kun je er nog iets ontbijtkoek/bloem aan toevoegen voor en dikkere structuur.

 

Serveer het stoofpotje met rijst/aardappelen/aardappelpuree, of probeer een keer een patatje stoofvlees!

Eetsmakelijk!

  • Sucadelappen 350 gram

    Sucadelappen 350 gram

    10.13
    Toevoegen aan winkelwagen
  • Stoofvlees pakket 3 KG

    Stoofvlees pakket 3 KG

    67.50
    Toevoegen aan winkelwagen
Foto van Hanna de Vries

Hanna de Vries

Welkom op de recepten pagina! Ik ben Hanna de Vries en koken is mijn grote passie! Er gaat voor mij niets boven het werken met verse ingrediënten.
De voldoening die ik krijg van het maken van een vers bereide maaltijd, tovert elke dag weer een lach op mijn gezicht.
Nog blijer word ik als ik dit met anderen kan delen.

Elke maand deel ik een nieuw recept met verse producten van Vechtdal Hooglanders. Of je nou een ster in de keuken bent of gewoon opzoek bent naar inspiratie voor een maaltijd; ik neem je graag mee in mijn keuken, waar eenvoud en kwaliteit hand in hand gaan. Laat je inspireren, experimenteer en proef het verschil dat verse lokale producten kunnen maken!

Nieuwsgierig naar meer over mij? Volg me op Instagram @hannasgarden, en neem een kijkje in mijn moestuin en keuken!

Delen?

Eén reactie

  1. Wat een fantastisch lekker stoofpotje
    Ik heb de kant en klare van jullie besteld en ga de volgde x jou recept met het hooglanders vlees maken.

Geef een reactie

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *